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한약재 옻나무(건칠∙칠피)추출물로
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항암 치료식
30년 경력의 특급 호텔 쉐프와 전문영양사가
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영양으로 채운 균형잡힌 항암 치료식
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가평푸른숲요양병원 24.6.24 건강식단입니다..
오늘은 시원한 김치콩나물국에 각종 허브를 버무려 오븐에 구운 기름기 쏙 빠진 통삼겹 바베큐, 오동통 살이 오른 전복과 새우찜, 가지나물, 아삭이양파무침, 알타리김치 준비해드렸습니다~수육을 일주일에 한 번씩 꼭 삶아 드리는데,오늘은 수육 대신 오븐에 육즙은 가두고 기름기는 쏙 빼서 구워드리니 새콤한 파채무침에 싸먹는게 너무 맛있다며 잘드시네요~ 고기를 2키로 정도 더 시켜서 준비했는데 모자를뻔 했습니다^^오늘도 맛있게 드셔주셔서 감사합니다
가평푸른숲요양병원 24.6.23 건강식단입니다..
오늘은 우리 환우분들이 제일 좋아하시는 고갈비양념구이, 주꾸미연포탕, 실곤약야채무침, 메밀만두찜, 콩나물무침, 열무김치 준비해드렸습니다~오늘은 큰그릇에 밥과 열무김치, 콩나물무침을 넣고 고추장에 쓱쓱 비벼 드시고 시원한 주꾸미연포탕 들이키십니다~^^살이 꽉꽉 들어찬 생물 바지락을 넣고 끓인 주꾸미연포탕 오늘 정말 시원하게 잘 끓여졌습니다~우리 맛잘알 환우님들 주꾸미도 부드럽고 맛있으시다며 잘 드셔주셨어요^^주꾸미는 아미노산의 일종인 타우린이 풍부하여 혈당저하를 막고 근육의 에너지 생성을 도와 활력을 돋게하는 효능이 있어요. 이에 걸맞게 바다의 피로회복제라는 별명을 가지고 있습니다^^ 크기는 오징어보다 훨씬 작지만 영양소는 몇 배나 더 풍부하답니다.찜통같이 더운 오늘 주꾸미 연포탕 한그릇 뚝딱 하시고 기운차리셨음 좋겠습니다~오늘도 맛있게 드셔주셔서 감사합니다^^
가평푸른숲요양병원 24.6.22 건강식단입니다...
오늘의 점심은 닭개장, 굴비구이, 궁중떡볶이, 백목이겨자냉채, 비름나물, 알타리김치 입니다 오늘은 오랜만에 비가 내렸어요~ 비가 와서 그런지 맛있게 잘 끓여진 닭개장이랑 찰떡이네요 ! 굴비도 튼실하고 백목이겨자냉채도 알싸하면서 달콤하게 잘 무쳐져서 맛있게 잘 드신거 같습니다~ ^ ^ 궁중떡볶이도 우채,표고버섯,당근,대파 등이 들어갔는데 오늘따라 맛있게 되서 환우분들께서 한번씩 더 드셨어요! ㅎㅎ 오늘 제공된 과일은 참외였는데요~ 저희 환우분들께서는 참외를 유독 좋아하시는거 같습니다. 참외는 아삭한 식감에 달콤한 과즙이 일품인데요~ 동의보감에 적혀있길 차가운 성질이 특징인 참외는 갈증해소소에 좋고 소변의 배출을 도와 부종 완화에 사용되는 '첨과'라는 약초 이름을 가지고 있답니다~ 오늘도 맛있게 드셔주셔서 감사합니다.
가평푸른숲요양병원 24.6.21.깊고 담백한 식단..
오늘의 점심은~ 사골을 듬뿍 넣고 푹~~ 고아서 만든 설렁탕, 동태알곤이찜, 녹두전, 참나물, 깍두기 입니다오늘 설렁탕도 너무 잘 끓여졌고ㅎㅎ 녹두전도 녹두를 통째로 갈아서 숙주,고사리,김치 등을 넣고 부쳐서 그런지 전이 고소하게 잘 되었어요~ ㅎㅎ 두번씩 드시는 분이 많았답니다! 환우분들께서 잘 드시는 모습을 보면 더 좋고 더 맛있는 음식들을 준비해드리고 싶은 마음입니다~ ㅎㅎ녹두는 예로부터 '100가지 독을 치유하는 천연 해독제'라고 불리었습니다. 체내 독성 물질을 배출시키고 신진대사를 촉진하는 좋은 식품으로 빈대떡, 묵, 떡 등 우리 식생활에서 친숙하게 사용되고 있어요! 오늘도 맛있게 드셔주셔서 감사합니다.
가평푸른숲요양병원 24.6.20.구수한 식단..
오늘의 점심은 우렁강된장찌개, 콩나물,무생채,애호박,시금치,고사리가 들어간 오색비빔밥, 황태양념구이, 소고기장조림, 직접 담근 열무김치 입니다.종종 별미로 해드리는 보리밥으로 한 오색비빔밥! 환우분들께서 슥슥 비벼서 드시는걸 참 좋아하세요ㅎ ㅎ 오늘 황태양념구이도 촉촉하고 부드럽게 잘구워졌네요 황태는 고단백 저지방 식품으로 알려져 있습니다. 단백질은 우리 몸의 세포와 조직을 구성하는데 필수적이며, 황태는 단백질을 풍부하게 함유하고 있어 영양소 섭취에 도움을 줍니다. 맛있게 드셔주셔서 감사합니다.
가평푸른숲요양병원 24.6.19.시원한 식단..
오늘은 푹푹찌는 한여름 날씨네요~ㅠㅠ모듬초밥에 냉메밀국수, 오븐에 구운 닭장각, 노각무침, 갓김치, 수박 준비해드렸어요~무더위에 메밀국수 두그릇씩 드시고 오늘 생일잔치날이냐며 초밥도 너무 좋아해주십니다^^신선한 생선초밥은 아니지만 면역력이 약하신 환우분들도 모두 즐길 수 있게 익힌 재료로만 준비해드렸어요여름에 입맛없을 때 또 새콤한 노각무침만한게 없죠~국수 다 드시고는 노각무침에 밥 비벼 드시는 맛잘알 환우님도 계십니다!!ㅋㅋㅋ무더운 여름 푸른숲 항암식단 드시고 더위를 이겨냅시다~~^^오늘도 맛있게 드셔주셔서 감사합니다^^
가평푸른숲요양병원 24.6.18 힘이나는 식단..
요즘 더워진 날씨로 입맛이 없고 기력이 떨어진 환우분들을 위해 오늘은 기력 회복 특식 장어구이를 준비해드렸습니다직접 담근 명이나물장아찌에 싸서 한입 와구와구 드시고는 장어 리필 속출ㅋㅋㅋㅋ언제나 좋아하시는 잡채에 오랜만에 소고기도 넣어드렸는데요~ 더 잘드시는 것 같아요^^오늘 새벽 시장에는 탐스러운 살구가 나왔어요시지않고 새큼달큼한 맛에 너무 반가워 하시네요~살구 보니 여름이 정말 온 것 같죠??살구에는 강력항 항산화효과가 있는 베타카로틴, 리코펜, 퀘르세틴, 가바 등의 성분이 풍부하기 때문에 우리몸의 활성산소를 배출시켜 항암 효과를 얻을 수 있고 손상된 세포 재생을 촉진하여 수술 후 회복 중인 환우분들에게도 매우 좋습니다^^
가평푸른숲요양병원 24.6.17. 행복식단..
오늘은 야들야들 촉촉하게 잘 삶아진 수육에 생참소라를 쪄서 먹기좋게 손질하여 꼬시래기와 미나리 같이 내어드렸습니다~ 얼큰한 딱새우매운탕과 피칸을 넣은 연근조림, 근대나물, 배추겉절이까지^^참소라에는 소라 중에서도 특히 타우린이 풍부한데 타우린은 천연피로회복제라고 불릴 만큼 몸의 기력은 물론 염증 수치 개선에 도움을 준답니다~맛있게 드셔주셔서 감사합니다^^
가평푸른숲요양병원 24.6.16.건강식단..
화창한 오늘은 바다의 깊은 맛에 우리쌀떡이 풍덩 들어간 매생이굴떡국, 가오리양념찜, 참나물차돌박이샐러드, 콩나물무침, 열무얼갈이김치를 준비해드렸습니다.굴과 매생이의 효능은 익히 아시리라 생각합니다~가오리는 완전한 단백질을 제공하며 이 외에도 오메가3 지방산, 비타민B12, 셀레늄, 칼륨과 같은 여러 영양소가 함유되어 있어 항암치료 등을 하는 환우분들께 안성맞춤 식품이라고 할 수 있습니다~^^오늘도 맛있게 드셔주셔서 감사합니다
가평푸른숲요양병원 24.6.15 건강식단..
오늘의 점심은 ~ 차돌청국장, 고등어자반구이, 탈각새우야채볶음, 감태김*양념장, 오이부추무침, 깍두기입니다. 오늘은 차돌을 넣고 끓인 청국장의 국물의 맛이 좋았습니다. 가끔 제공해드리는 감태김도 환우분들께서 잘 드셨습니다. 감태김은 다량의 철분이 들어있기 때문에 빈혈개선에 도움을 줍니다. 또한 감태는 사람의 몸을 따뜻하게 해 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 오늘도 맛있게 드셔주셔서 감사합니다
가평푸른숲요양병원 24.6.14 식단
오늘의 점심은 원기 회복 하시라고 푹 고아서 만든 한방삼계탕, 새콤달콤 맛나게 잘 무쳐진 오징어초무침, 새송이전&가지전, 고춧잎나물,얼갈이겉절이 입니다.삼계탕에 들어간 수삼은 혈관건강, 항암작용도 해주며, 수족냉증, 당뇨 등에 도움을 줍니다. 국물이 잘 우려져서 국물 리필해 달라는 환우분들이 많았습니다~ 그리고 오늘은 오징어초무침이 인기메뉴여서 남김없이 다 드셨습니다! 맛있게 드셔주셔서 감사합니다~
가평푸른숲 24.6.13 식단
오늘은 대파를 가득 넣어 대파의 향이 가득한 파개장, 굴비구이, 훈제오리냉채, 삼채부추무침, 쑥갓두부나물 준비해드렸습니다~한우양지를 넣은 파개장의 국물이 깊게 우러나 환우분들 밥 말아 드시곤 한대접 더 떠서 드시네요~영광 굴비는 언제나 인기메뉴지만 상큼하고 식욕을 돋우는 오리냉채는 여성분들이 좋아해주십니다.씁쓸한 몸에 좋은 삼채는 부추와 새콤 매콤하게 무쳐 오늘따라 인기가 좋습니다~^^오늘도 맛있게 드셔주셔서 감사합니다!
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